البطيخ ... صيدلية الصيف


البطيخ من أكثر فواكه الصيف وأكثرها احتواء على الماء
فتناوله بعد الإفطار في رمضان يروي عطش الصائم في يوم شديد الحرارة ، كما يقول د . مدحت الشامي استشاري التغذية والصحة العامة الذي يؤكد أن البطيخ يحتوي أيضا على ألياف كثيرة ونسبة غير قليلة من الفيتامينات خصوصا فيتامين ج بالإضافة إلى الأملاح المهمة لجسم الإنسان

وقد أثبتت الدراسات العالمية أن عنصر ( الليكوبين )الموجود في الفواكه والخضروات الحمراء يساعد على تجنب الإصابة بالأزمات القلبية ويقي أيضا من الاصابة بأورام البروستاتا عند الرجال وسرطان عنق الرحم عند النساء لأن عنصر ( الليكوبين ) مضادة للأكسدة وهذا العنصر متوافر بكثرة في البطيخ ويمنحه اللون الوردي وكلما زادت زادت نسبة هذا العنصر أصبح لون البطيخ أكثر إحمرارا
ويمكن تناول البطيخ مع الجبنة البيضاء في وجبة السحور التي يفضل تأخيرها لآخر وقت فتكون سهلة الهضم بالإضافة إلى أنها تروي عطش الصائم
ومما يذكر أن العديد من الدول تستفيد من قشر البطيخ فالهند مثلا تقوم بتمليحه ، أما العلماء الصينيون يستخدمونه بعد تجفيفه في علاج بعض الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم والتهاب الكلى المزمن كما انه يفيد أيضا لمرضى القلب
بعد أن عرفنا فوائد هذه الفاكهة اللذيذة هل نضيفها إلى المائدة ونستمتع بمزايا تناولها ؟!