Science benha | منتديات كلية علوم بنها|خدمات علوم بنها| اسلاميات| برامج | صور| صوتيات ومرئيات | mp3
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
المواضيع الأخيرة» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها بجامعة المدينة العالميةمعلومات وصور الكستناء ( ابو فروه ) Empty الثلاثاء يوليو 21, 2015 11:09 pm من طرف ‎أبو أنس الحضرمي «منتديات ساينس بنها» مركز اللغات بجامعة المدينة العالميةمعلومات وصور الكستناء ( ابو فروه ) Empty الثلاثاء يوليو 21, 2015 11:07 pm من طرف ‎أبو أنس الحضرمي «منتديات ساينس بنها» وكالة البحوث والتطوير بجامعة المدينة العالميةمعلومات وصور الكستناء ( ابو فروه ) Empty الثلاثاء يوليو 21, 2015 11:05 pm من طرف ‎أبو أنس الحضرمي «منتديات ساينس بنها» مجمع مجلة جامعة المدينة العالمية المحكمة بجامعة المدينة العالميةمعلومات وصور الكستناء ( ابو فروه ) Empty الثلاثاء يوليو 21, 2015 11:04 pm من طرف ‎أبو أنس الحضرمي «منتديات ساينس بنها» كلية العلوم المالية والإدارية بجامعة المدينة العالميةمعلومات وصور الكستناء ( ابو فروه ) Empty الثلاثاء يوليو 21, 2015 11:02 pm من طرف ‎أبو أنس الحضرمي «منتديات ساينس بنها» كلية العلوم الإسلامية بجامعة المدينة العالميةمعلومات وصور الكستناء ( ابو فروه ) Empty الثلاثاء يوليو 21, 2015 11:01 pm من طرف ‎أبو أنس الحضرمي «منتديات ساينس بنها» جامعة المدينة العالمية [MEDIU] ماليزيامعلومات وصور الكستناء ( ابو فروه ) Empty الثلاثاء يوليو 21, 2015 10:59 pm من طرف ‎أبو أنس الحضرمي «منتديات ساينس بنها» المكتبة الرقمية بجامعة المدينة العالميةمعلومات وصور الكستناء ( ابو فروه ) Empty الثلاثاء يوليو 21, 2015 10:57 pm من طرف ‎أبو أنس الحضرمي «منتديات ساينس بنها» عمادة الدراسات العليا بجامعة المدينة العالميةمعلومات وصور الكستناء ( ابو فروه ) Empty الثلاثاء يوليو 21, 2015 10:55 pm من طرف ‎أبو أنس الحضرمي «منتديات ساينس بنها» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها بجامعة المدينة العالميةمعلومات وصور الكستناء ( ابو فروه ) Empty الثلاثاء يوليو 21, 2015 10:49 pm من طرف ‎أبو أنس الحضرمي «منتديات ساينس بنها
>

شاطر
 

 معلومات وصور الكستناء ( ابو فروه )

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Dr DoDy
Supervisors
Supervisors
Dr DoDy

انثى
الْمَشِارَكِات : 861
الْعُمْر : 29
الْنِّقَاط : 1144
السٌّمعَة : 7

معلومات وصور الكستناء ( ابو فروه ) Empty
مُساهمةموضوع: معلومات وصور الكستناء ( ابو فروه )   معلومات وصور الكستناء ( ابو فروه ) Emptyالأربعاء فبراير 17, 2010 5:41 pm



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الكستناء أو الكستنة أو أبو فروة أو الشاه بلوط أو القسطل أو القسطلة كلها
مرادفات لثمرة الكستناء. وشجرة الكستناء من الشجر الكبار الجميلة ولها
ثمرة شوكية تحوي ما بين بذرة واحدة إلى ثلاث بذور ذات لون بني غامق بلمعة
جذابة.
كانت ثمار الكستناء تؤكل أحيانا كحلوى بعد أن تغمر في ماء الورد إلا ان
طريقة أكلها العامة أو المشهورة هي بالشي وكانت تقدم مشوية حتى على ولائم
الملوك.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

في القرن الثامن عشر ظهرت الكستناء المثلجة كحلوى وسرعان ما عم انتشارها
ووجدها الناس مستساغة في الحلوق فأخذت مكانتها على أفخم الموائد. أما عادة
تقديم الكستناء في الأعياد فقد عرفت مؤخراً ولم تعمم إلا في القرن الحالي.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كانت الكستناء حتى بضعة قرون خلت ليس غير الغذاء الرئيسي لأكثر بلاد
الدنيا القديمة منذ أيام الاغريق والرومان وحتى اكتشاف البطاطس واحتلالها
المكان الذي كانت الكستناءتتمتع به.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


(قديماً)

ماذا قال عنها الأطباء القدامى؟

يقول عبدالله بن البيطار المغربي «شاه بلوط هو القسطل يقطع القيء والغثيان
وينفع الامعاء ويقوي المعدة ويدر البول، وإذا أكثر من أكله اخرج الدود وحب
القرع ومضرته يولد الريح والنفخ.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

والكستناء غذاء مكمل ولذا فهي توصف للأطفال وهزيلي الأجسام بالإضافة إلى
أغذيتهمم الأخرى، كما تعطى للنباتيين للتقليل من تأثير الأطعمة الخضراء في
أجسامهم وتوصف خصيصا للمصابين بالتهاب الكلى بما تقدمه لهم من بوتاسيوم
يساعدهم على طرد الفائض من الصوديوم الضار بالكليتين وذلك عن طريق البول.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


موضوع الكستناء أو مايعرف ب «أبوفروة» وغير ذلك من الأسماء، فقد ذكر
كثيراً في الطب القديم، أما في الطب الحديث فيقال: ثلاثة أرباع كوب من
الكستناء يوفر أكثر من 40٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ح،
35٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من حمض الفوليك، 25٪ من الحصة الغذائية
المنصوح بها من فيتامين ب6. كما ان حصة من نفس الحجم من الكستناء والتي
تحتوي على 240سعرة حرارية و3غرامات من البروتين وغرامين من الدهون توفر
أيضاً اكثر من 10٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من الحديد والفوسفور
والريبوفلافين والثيامين. كما ان الكستناء نظراً لاحتوائها على المعادن
والفيتامينات تعتبر منشطة ومقوية ومرممة للعضلات والأعصاب والشرايين
ومطهرة ومقوية للمعدة. والكستناء من الفواكة الشتوية التي تؤكل نيئة او
مشوية او مسلوقة وهي توصف عادة لمنهوكي القوى الجسمية والعقلية والنحفاء
والشيوخ وللمصابين بفقر الدم والقروح والبواسير.
والكستناء تستخدم على نطاق واسع في اعداد الحلويات المخبوزة حيث يمكن
تجفيفها بعد شيها وبشرها للحصول على دقيق يصنع منه عجينة غنية ولذيذة
مناسبة لاعداد الفطائر والترت، ويمكن هرس الكستناء المسلوقة والتي يكون
لها قوام شبيه بقوام البطاطس واستخدامها في خليط الكعك او كحشوة للمعجنات.


كما يوجد مربى الكستناء الذي يعد طعاماً شهياً في متاجر الأطعمة الخاصة.
ويصنع من الكستناء أحد أنواع الحلوى اللذيذة المسماه «ماردن غلاسيه».

وتعتبر الكستناء غذاء مكملا ممتازا ولا يجوز لنا إغفالها من قوائم طعامنا،
ولكن من الضروري لنا في كل الحالات سواء اكلناها مشوية أم مسلوقة أو على
شكل حلوى ان نعرضها لعملية مضغ جيدة تحاشياً للصدام الذي لابد ان يقع
بينها وبين العصارات المعوية فيما لو لم تمضغ كما يجب حيث أنها صعبة الهضم
وتسبب الغازات. كما يجب على المصابين بأمراض عسر الهضم والمغص وعلل الكبد
والسكري والسمنة عدم أكلها.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MaHmOuD SaLaH
Web Master
Web Master
MaHmOuD SaLaH

ذكر
الْمَشِارَكِات : 10554
الْعُمْر : 28
الْنِّقَاط : 19224
السٌّمعَة : 243

معلومات وصور الكستناء ( ابو فروه ) Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات وصور الكستناء ( ابو فروه )   معلومات وصور الكستناء ( ابو فروه ) Emptyالأربعاء فبراير 17, 2010 5:58 pm

تمام مجهود رائع


تابع احدث الوظائف المتجدده يوميا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



‎(((((((يوجد دائما من هو اشقى منك فابتسم من فضلك)))))))
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sciencebenha.alafdal.net
 

معلومات وصور الكستناء ( ابو فروه )

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Science benha | منتديات كلية علوم بنها|خدمات علوم بنها| اسلاميات| برامج | صور| افلام | mp3 :: المنتديات العلميه العامه :: منتديات العلوم البيولوجيه :: علم النبات-